AGOSTO – Lughnasadh
Lughnasadh celebra la primera cosecha, el momento en que comienzan a manifestarse los
frutos de nuestras acciones. Es un tiempo de agradecimiento, de mirar lo que hemos
sembrado en el año y observar con serenidad aquello que ha florecido y aquello que aún
necesita tiempo o cuidado.
Mientras la tierra nos muestra su abundancia, también nos invita a reflexionar sobre nuestro
propio camino, a nutrir nuestros propósitos y a proyectar hacia el futuro con esperanza y
confianza en los ciclos de la vida.
Durante Lughnasadh, celebramos el trabajo de la tierra y el esfuerzo que se convierte en cosecha. La energía del sol sigue iluminando nuestros días, pero la llegada del otoño empieza a sentirse, invitándonos a conectarnos con los ritmos de la naturaleza y con los nuestros propios.
Actividades para celebrar Lughnasadh en familia:
ACTIVIDAD 1. Muñecas de espigas de trigo
Las muñecas de espigas de trigo son una tradición ancestral que simboliza la gratitud y la protección. En tiempos antiguos, se creaban estas figuras como recordatorio de la abundancia recibida, colocándolas en los hogares para invocar la fortuna y el bienestar. Al trenzar las espigas, no solo estamos creando una figura, sino también entrelazando nuestras intenciones con el ciclo de la vida.
Esta actividad es una oportunidad para conectar con la naturaleza, recogiendo las últimas espigas del verano y dándoles forma en figuras que serán guardianas de la casa o sencillamente un juguete artesanal con el que disfrutar la estación. Al crear estas muñecas, conectamos con las tradiciones de quienes vivieron antes que nosotr@s, honrando los valores del dar y recibir, del soltar y renovar.
ACTIVIDAD 2. Pan de semillas germinadas
El pan es un símbolo del esfuerzo, el cuidado y la recompensa. Prepararlo con semillas germinadas es un acto simbólico que nos recuerda el potencial de vida que se despierta con paciencia y dedicación. La germinación de las semillas activa su energía, como un recordatorio de que todo crecimiento lleva tiempo y cuidado.
Este pan no solo es nutritivo, sino que también lleva consigo el profundo sabor de la transformación natural de los ingredientes. Al elaborarlo, estamos también reconociendo el esfuerzo de la tierra y la abundancia que nos ofrece.
Receta de Pan de Semillas Germinadas:
Ingredientes:
- 2 tazas de trigo o espelta germinados (también se pueden usar otros granos como cebada o centeno).
- Opcional: frutos secos, semillas (como girasol o sésamo) o pasas para añadir sabor y textura.
Materiales:
- Procesador de alimentos o mortero.
- Bandeja deshidratadora, rejilla o una superficie plana para secar al sol.
- Papel para deshidratar o base antiadherente si se usa horno.
Pasos:
- Germinar el trigo:
- Lava los granos y sumérgelos en agua durante 8 a 12 horas.
- Escúrrelos y enjuágalos bien. Déjalos en un colador o frasco cubierto con tela.
- Enjuaga dos veces al día hasta que los brotes tengan aproximadamente el tamaño del grano (2-3 días).
- Preparar la masa:
- Tritura los granos germinados con el procesador de alimentos o mortero hasta obtener una masa espesa y pegajosa.
- Si lo deseas, añade frutos secos, semillas o pasas a la mezcla y mezcla bien.
- Dar forma al pan:
- Forma pequeñas tortas redondas o planas con la masa (aproximadamente 1 cm de grosor para un secado más uniforme).
- Deshidratar:
- Método tradicional: coloca las tortas sobre una superficie plana y déjalas secar al sol durante 1-2 días, volteándolas para que se sequen por ambos lados.
- Método moderno: usa una deshidratadora a baja temperatura (máximo 42 °C o 108 °F) durante 12-24 horas.
- En horno: si no tienes deshidratadora, puedes usar el horno a baja temperatura.
- Almacenar:
- Una vez secas, guarda las tortas en un recipiente hermético. Podrán mantenerse frescas durante varias semanas si están bien deshidratadas.
