Cucuruchos de fresa y nata

Cucuruchos de fresa y nata

Esta receta empieza con una manualidad, pues vamos a necesitar crear el molde de nuestro cucurucho. Para ello, empezamos formando un cono ¿sabes qué es un cono? ¿qué objetos se te ocurren con forma de cono?

Para esta manualidad necesitas cartones, tijeras, cello y papel de aluminio. Aquí te propongo dos maneras, pero tal vez tú puedas descubrir otra forma ¡explora!

Ingredientes

  • Fresas (6-7 por persona).
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  • 2 latas de leche de coco (con un alto porcentaje de coco).
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  • 2 placas de hojaldre
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  • Cartones finos, los puedes reutilizar por ejemplo de las cajas de cereales
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  • Papel albal.
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  • Horno o airfryer
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Pasos para la elaboración play_circle_outline

Tiempo total: 01:35 (horas:minutos)
  1. Crea el molde del cucurucho (opción 1)
    timer00:20

    Con la ayuda de un plato vamos a dibujar una circunferencia en el cartón, recortamos. Doblas por la mitad y otra vez por la mitad y nos quedan cuatro triángulos que llamamos ``cuartos´´. Vamos a recortar entonces un cuarto (¼). Tiramos este recorte al contenedor azul y con los tres cuartos (¾) que nos quedan ya podemos crear el cono. Une las dos esquinas y utiliza la cinta adhesiva para unirlo. Una vez tenemos el cono, los vamos a envolver con papel albal (tal vez necesites ayuda de una persona adulta para este último paso). Haz tantos conos como quepan en tu bandeja de horno o airfryer.

  2. Crea el molde del cucurucho (opción 2)
    timer00:20

    Recorta los cartones en forma de cuadrado. Agarrando por una esquina con el dedo índice y pulgar, vas a ir enrollando el resto de cartón alrededor de tu mano ¿ves cómo se forma el cono? Pega con la cinta adhesiva para conservar esta forma. Una vez tenemos el cono, los vamos a envolver con papel albal (tal vez necesites ayuda de una persona adulta para este último paso). Haz tantos conos como quepan en tu bandeja de horno o airfryer.

  3. Preparalas tiras de hojaldre
    timer00:15

    Para comenzar a cocinar, extendemos la placa de hojaldre en la mesa, pasamos un rodillo para estirarla y con la ayuda de un cuchillo vamos a ir cortándola en tiras de unos 4 cm de grosor. Estas tiras las vamos a ir enrollando en nuestros moldes de cono ¿como?

  4. Enrolla los conos con hojaldre
    timer00:20

    Apoya tu cucurucho en horizontal en un plato o bandeja y sujetándolo por la parte más ancha vas a engrasarlo con el aceite. Puedes hacerlo con los dedos o con un pincel de cocina. Una vez hecho esto vas a coger una tira de hojaldre y vas a pegar el extremo en el vértice del cono, aplastándola para que se sujete al molde. A continuación vas enrollando el molde con el hojaldre desde el vértice (punta) a la base (parte ancha), como se enrolla una serpiente ¡Importante! Intenta no dejar hueco entre las distintas capas que van formando el cono.

  5. Hornea los conos de hojaldre
    timer00:15

    Una vez hecho, lo tumbamos en nuestra bandeja de horno y cocemos en el horno, precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo, durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

  6. Corta las fresas
    timer00:10

    Mientras los cucuruchos se hornean vamos a cortar las fresas en trozos pequeños, nuestra recomendación es que cortéis cada fresa en 4-6 pedazos (dependiendo del tamaño).

  7. Monta la nata de coco
    timer00:05

    Una vez tenemos las fresas, vamos a montar la nata. Para ello necesitamos separar los dos líquidos de la leche de coco enlatada: retiramos el transparente y nos vamos a quedar únicamente con la parte blanca. En un bol y con la ayuda de unas varillas, vamos removiendo energéticamente y en círculos para convertir este bloque blanco en una cremosa nata de sabor a coco.

  8. Rellena los cucuruchos
    timer00:10

    Mezclamos la nata montada con las fresas y rellenamos el cucurucho con ayuda de una cucharilla y ¡a disfrutar de una dulce merienda!

Crea el molde del cucurucho (opción 1)

timer 20

Con la ayuda de un plato vamos a dibujar una circunferencia en el cartón, recortamos. Doblas por la mitad y otra vez por la mitad y nos quedan cuatro triángulos que llamamos ``cuartos´´. Vamos a recortar entonces un cuarto (¼). Tiramos este recorte al contenedor azul y con los tres cuartos (¾) que nos quedan ya podemos crear el cono. Une las dos esquinas y utiliza la cinta adhesiva para unirlo. Una vez tenemos el cono, los vamos a envolver con papel albal (tal vez necesites ayuda de una persona adulta para este último paso). Haz tantos conos como quepan en tu bandeja de horno o airfryer.

Crea el molde del cucurucho (opción 2)

timer 20

Recorta los cartones en forma de cuadrado. Agarrando por una esquina con el dedo índice y pulgar, vas a ir enrollando el resto de cartón alrededor de tu mano ¿ves cómo se forma el cono? Pega con la cinta adhesiva para conservar esta forma. Una vez tenemos el cono, los vamos a envolver con papel albal (tal vez necesites ayuda de una persona adulta para este último paso). Haz tantos conos como quepan en tu bandeja de horno o airfryer.

Preparalas tiras de hojaldre

timer 15

Para comenzar a cocinar, extendemos la placa de hojaldre en la mesa, pasamos un rodillo para estirarla y con la ayuda de un cuchillo vamos a ir cortándola en tiras de unos 4 cm de grosor. Estas tiras las vamos a ir enrollando en nuestros moldes de cono ¿como?

Enrolla los conos con hojaldre

timer 20

Apoya tu cucurucho en horizontal en un plato o bandeja y sujetándolo por la parte más ancha vas a engrasarlo con el aceite. Puedes hacerlo con los dedos o con un pincel de cocina. Una vez hecho esto vas a coger una tira de hojaldre y vas a pegar el extremo en el vértice del cono, aplastándola para que se sujete al molde. A continuación vas enrollando el molde con el hojaldre desde el vértice (punta) a la base (parte ancha), como se enrolla una serpiente ¡Importante! Intenta no dejar hueco entre las distintas capas que van formando el cono.

Hornea los conos de hojaldre

timer 15

Una vez hecho, lo tumbamos en nuestra bandeja de horno y cocemos en el horno, precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo, durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Corta las fresas

timer 10

Mientras los cucuruchos se hornean vamos a cortar las fresas en trozos pequeños, nuestra recomendación es que cortéis cada fresa en 4-6 pedazos (dependiendo del tamaño).

Monta la nata de coco

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Una vez tenemos las fresas, vamos a montar la nata. Para ello necesitamos separar los dos líquidos de la leche de coco enlatada: retiramos el transparente y nos vamos a quedar únicamente con la parte blanca. En un bol y con la ayuda de unas varillas, vamos removiendo energéticamente y en círculos para convertir este bloque blanco en una cremosa nata de sabor a coco.

Rellena los cucuruchos

timer 10

Mezclamos la nata montada con las fresas y rellenamos el cucurucho con ayuda de una cucharilla y ¡a disfrutar de una dulce merienda!

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*Consejo: Cuanto más fría esté la leche de coco mejor. Por tanto es recomendable tenerla en la nevera un día antes de cocinar la receta.

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