Muffins de ciruela

Muffins de ciruela

En este mes os traemos una receta “de la abuela´´.

Prestad atención a los sabores y olores de estas magdalenas, según algún poeta ¡puede que os acompañen el resto de vuestras vidas!!!

Ingredientes

  • 650g de ciruelas
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  • Un yogur natural o griego
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  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
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  • 3 huevos
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  • 220g de harina (recomendamos de avena)
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  • Una cucharadita de levadura
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  • 6-8 cucharadas de pasta de dátil (receta en sugerencias)
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  • Pizca de sal
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Pasos para la elaboración play_circle_outline

Tiempo total: 01:35 (horas:minutos)
  1. Ciruelas en octavos
    timer00:10

    Una vez estamos listos/as, comenzamos pelando, lavando las ciruelas y cortando las ciruelas en octavos. Cuando hayas acabado dejas estas ciruelas separadas hasta el final de la receta. Pista: Si cuartos era cortar en cuatro partes iguales, ¿octavos será….?

  2. Mezcla
    timer00:15

    Para elaborar la receta vamos a mezclar primero los ingredientes líquidos por un lado, los sólidos por otro y una vez tengamos las dos mezclas las juntaremos… antes de continuar ¿Las mezclas de líquidos es homogenea o hetereogénea? ¿y la de sólidos? ¿cómo lo sabes?

  3. Relleno de envoltorios
    timer00:10

    Cuando tenemos la mezcla preparada vamos a ir rellenando los envoltorios de muffins (te recomiendo que los rellenes a la mitad porque después crece con la levadura) y ahora sí, ponemos tanto hundidos en la mezcla como por encima los cachitos de ciruela que has cortado.

  4. Horneado
    timer00:45

    Hornea 45 minutos a 180ª y a disfrutar de un rico postre.

Ciruelas en octavos

timer 10

Una vez estamos listos/as, comenzamos pelando, lavando las ciruelas y cortando las ciruelas en octavos. Cuando hayas acabado dejas estas ciruelas separadas hasta el final de la receta. Pista: Si cuartos era cortar en cuatro partes iguales, ¿octavos será….?

Mezcla

timer 15

Para elaborar la receta vamos a mezclar primero los ingredientes líquidos por un lado, los sólidos por otro y una vez tengamos las dos mezclas las juntaremos… antes de continuar ¿Las mezclas de líquidos es homogenea o hetereogénea? ¿y la de sólidos? ¿cómo lo sabes?

Relleno de envoltorios

timer 10

Cuando tenemos la mezcla preparada vamos a ir rellenando los envoltorios de muffins (te recomiendo que los rellenes a la mitad porque después crece con la levadura) y ahora sí, ponemos tanto hundidos en la mezcla como por encima los cachitos de ciruela que has cortado.

Horneado

timer 45

Hornea 45 minutos a 180ª y a disfrutar de un rico postre.

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*Pasta de datil: para estas magdalenas necesitas una receta dentro de otra receta. Si no tienes pasta de dátil, recuerda que consiste en cocer los dátiles hasta que están blanditos para después batirlos (habiendo quitado piel y semilla).

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