Patatas rellenas

Patatas rellenas

Las patatas rellenas son un plato tan versátil como la pizza o los bocadillos, puedes poner un montón de ingredientes diferentes y combinar sabores de lo más curiosos ya que la patata es una base que combina con casi todo. Esta receta la puedes hacer tanto fría como caliente, lo dejamos a tu elección.

Ingredientes

  • Tantas patatas como personas
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  • Picada de media cebolla cebolla y un calabacín
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  • 1 Zanahoria rallada
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  • Aceitunas
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  • Queso rallado
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  • Jamón cocido
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  • Salpimentar al gusto
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  • Chorrito de aceite de oliva
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Pasos para la elaboración play_circle_outline

Tiempo total: 01:40 (horas:minutos)
  1. Cocción de las patatas
    timer00:30

    Comenzamos cociendo las patatas con agua caliente, más o menos tiempo según el tamaño de las patatas. En esta receta puedes observar cómo el agua cambia de estado, de líquido a ¿….? ¿Sabes a qué temperatura hierve el agua? ¡Cuéntanos si lo descubres! Un truco para saber si las patatas están ya cocidas es pinchar un tenedor en ella: si se suelta y vuelve a caer rapidamente significa que ya está lista. Una vez listas las meteras en un bol con agua fría. Sin embargo, no necesitas esperar a que estén cocidas para seguir cocinando: Como te decía esta receta puede ser fría o caliente, fría es algo parecido a una ensaladilla rusa, caliente es como una mini pizza.

  2. Sofrito
    timer00:20

    Fría o caliente, lo primero que tienes que hacer es picar y pochar la cebolla y el calabacín. Para esto necesitarás ayuda de una persona adulta. Después vas a coger el rallador y con mucho cuidado vas a rallar la zanahoria, pero cuidado ¡esta receta no lleva dedos! (la zanahoria se puede pochar o poner cruda)

  3. Juntar ingredientes
    timer00:10

    Una vez tengas la cebolla, el calabacín y la zanahoria, lo vamos a mezclar con aceitunas, jamón, atún o los ingredientes que más te apetezcan también picaditos. Si decides hacer la receta fría te recomendamos que pruebes con trocitos de pepino. Sean cuales sean tus ingredientes los mezclamos en un bol y salpimentamos al gusto.

  4. Vaciado de patatas
    timer00:10

    Ahora sí, es el momento de recuperar las patatas. Para esta receta necesitamos cortarlas con mucho cuidado por la mitad (a lo largo) y vaciar su centro, como creando un cuenquito ¿recuerdas la receta de los aguacates pirata? es algo parecido.

  5. Relleno de patatas
    timer00:15

    Esta patata que retires la vamos a juntar con la mezcla de los ingredientes del bol y con la ayuda de una cucharilla vamos a ir metiendo la mezcla final en el hueco de cada patata.

  6. Gratinado (o no)
    timer00:15

    Para el toque final echamos el queso rallado por encima y si has elegido la receta caliente, las metemos al horno-microondas hasta que se funda.

Cocción de las patatas

timer 30

Comenzamos cociendo las patatas con agua caliente, más o menos tiempo según el tamaño de las patatas. En esta receta puedes observar cómo el agua cambia de estado, de líquido a ¿….? ¿Sabes a qué temperatura hierve el agua? ¡Cuéntanos si lo descubres! Un truco para saber si las patatas están ya cocidas es pinchar un tenedor en ella: si se suelta y vuelve a caer rapidamente significa que ya está lista. Una vez listas las meteras en un bol con agua fría. Sin embargo, no necesitas esperar a que estén cocidas para seguir cocinando: Como te decía esta receta puede ser fría o caliente, fría es algo parecido a una ensaladilla rusa, caliente es como una mini pizza.

Sofrito

timer 20

Fría o caliente, lo primero que tienes que hacer es picar y pochar la cebolla y el calabacín. Para esto necesitarás ayuda de una persona adulta. Después vas a coger el rallador y con mucho cuidado vas a rallar la zanahoria, pero cuidado ¡esta receta no lleva dedos! (la zanahoria se puede pochar o poner cruda)

Juntar ingredientes

timer 10

Una vez tengas la cebolla, el calabacín y la zanahoria, lo vamos a mezclar con aceitunas, jamón, atún o los ingredientes que más te apetezcan también picaditos. Si decides hacer la receta fría te recomendamos que pruebes con trocitos de pepino. Sean cuales sean tus ingredientes los mezclamos en un bol y salpimentamos al gusto.

Vaciado de patatas

timer 10

Ahora sí, es el momento de recuperar las patatas. Para esta receta necesitamos cortarlas con mucho cuidado por la mitad (a lo largo) y vaciar su centro, como creando un cuenquito ¿recuerdas la receta de los aguacates pirata? es algo parecido.

Relleno de patatas

timer 15

Esta patata que retires la vamos a juntar con la mezcla de los ingredientes del bol y con la ayuda de una cucharilla vamos a ir metiendo la mezcla final en el hueco de cada patata.

Gratinado (o no)

timer 15

Para el toque final echamos el queso rallado por encima y si has elegido la receta caliente, las metemos al horno-microondas hasta que se funda.

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