“Puerro hacerlo”

"Puerro hacerlo"

En la escuela creamos la costumbre de pensar “puedo hacerlo´´ mientras estamos haciendo algo dificil. Para esta receta no lo vas a necesitar, pero te dejamos el truco por si quieres utilizarlo en otro momento.

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre.
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  • 500 ml de nata líquida para cocinar.
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  • 3 puerros.
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  • 250g de jamón o bacon.
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  • Sal y pimienta.
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Pasos para la elaboración play_circle_outline

Tiempo total: 01:05 (horas:minutos)
  1. Pica-corta-pica
    timer00:10

    Esta receta comienza picando o cortando los puerros y el jamón o el bacon en tiras pequeñas.

  2. Pocha y mezcla
    timer00:15

    Ahora, en una sartén y con ayuda de una persona adulta pochamos el puerro. Para ello necesitamos un poquito de aceite de oliva e ir dorándolo a fuego lento. Cuando esté el puerro casi listo, añadimos el bacon o el jamón y lo cocinamos. Por último, a la misma sarten de la mezcla vamos a echar los 500ml o medio litro de nata líquida. Salpimentamos.

  3. Preparar la masa
    timer00:15

    Ahora, con ayuda de un rodillo vas a extender la primera lámina de hojaldre en una superficie plana. Para el siguiente paso puedes elegir: puedes hacer una empanada gigante o empanadillas pequeñas. Para la gigante basta con esparcir toda la mezcla en el rectángulo y taparlo con la lámina restante. En los bordes puedes hacer un rulito con la masa como cuando juegas con la plastilina, así el relleno no se escapará al cocinarlo. Si por el contrario quieres hacer empanadillas individuales, con ayuda de una cuchara ve creando rectángulos de relleno encima de la masa, dejando espacio por sus cuatro lados (así puedes hacer dos filas consiguiendo unas ocho empanadillas). Una vez tengas los ocho rectángulos de masa tapamos con la lámina restante y usando la técnica del tenedor que practicamos en la receta de julio, cerramos los bordes. Con el mismo tenedor vamos a pinchar también la parte superior de la masa.

  4. Hornea
    timer00:25

    25 minutos en el horno a 180º y ¡a cenar!

Pica-corta-pica

timer 10

Esta receta comienza picando o cortando los puerros y el jamón o el bacon en tiras pequeñas.

Pocha y mezcla

timer 15

Ahora, en una sartén y con ayuda de una persona adulta pochamos el puerro. Para ello necesitamos un poquito de aceite de oliva e ir dorándolo a fuego lento. Cuando esté el puerro casi listo, añadimos el bacon o el jamón y lo cocinamos. Por último, a la misma sarten de la mezcla vamos a echar los 500ml o medio litro de nata líquida. Salpimentamos.

Preparar la masa

timer 15

Ahora, con ayuda de un rodillo vas a extender la primera lámina de hojaldre en una superficie plana. Para el siguiente paso puedes elegir: puedes hacer una empanada gigante o empanadillas pequeñas. Para la gigante basta con esparcir toda la mezcla en el rectángulo y taparlo con la lámina restante. En los bordes puedes hacer un rulito con la masa como cuando juegas con la plastilina, así el relleno no se escapará al cocinarlo. Si por el contrario quieres hacer empanadillas individuales, con ayuda de una cuchara ve creando rectángulos de relleno encima de la masa, dejando espacio por sus cuatro lados (así puedes hacer dos filas consiguiendo unas ocho empanadillas). Una vez tengas los ocho rectángulos de masa tapamos con la lámina restante y usando la técnica del tenedor que practicamos en la receta de julio, cerramos los bordes. Con el mismo tenedor vamos a pinchar también la parte superior de la masa.

Hornea

timer 25

25 minutos en el horno a 180º y ¡a cenar!

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